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jueves, 3 de agosto de 2023

TABULÉ DE COUS COUS

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El tabulé es una ensalada típica de la cocina árabe, difundida en todo medio oriente y países como Turquía y Armenia, pero trascendió las fr...
viernes, 14 de julio de 2023

ENCURTIDO RÁPIDO DE VEGETALES

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El encurtido es un método milenario de conservación de vegetales que consiste en introducir el alimento un medio ácido o en salmuera o en u...
viernes, 23 de junio de 2023

DIP DE CARNE ASADA

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La cocina de aprovechamiento nos permite recuperar algunos restos de comida y preparaciones sobrantes de otros platos para hacer nuevos plat...
miércoles, 31 de mayo de 2023

BAÑO ESPEJO DE CHOCOLATE NEGRO

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El  Baño espejo de chocolate negro  (o  glaseado espejo ) es una cobertura clásica de la pastelería que otorga una excelente terminación a t...
domingo, 16 de abril de 2023

COMO HACER LA SALSA DE DULCE DE LECHE

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La salsa de dulce de leche  es una salsa muy usada para postres, para cobertura de budines o para salsear helados. Es muy simple de reali...
2 comentarios:
martes, 21 de marzo de 2023

COMO HACER MILANESAS DE OKARA (Soja)

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Las milanesas de okara son una forma interesante de aprovechar el residuo del poroto de soja que queda al hacer leche de soja. El resultado...
jueves, 23 de febrero de 2023

BATBOUT (pan marroquí)

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El batbout es un pan típico de la zona del magreb en el norte de África, hecho de sémola y harina de trigo que se sirve en el desayuno solo ...