tag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post2508554160304395841..comments2024-03-14T16:32:30.023-07:00Comments on COCINA EN CASA: COMO HACER BAHARAT EN CASAEduardo Solerhttp://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comBlogger44125tag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-5969207486308641202023-03-18T17:37:32.393-07:002023-03-18T17:37:32.393-07:00Tambien llamada pimienta gorda
Tambien llamada pimienta gorda<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-28155384083363514782021-07-15T06:25:08.737-07:002021-07-15T06:25:08.737-07:00Igualmente, un gusto en conocerte Isabel, me alegr...Igualmente, un gusto en conocerte Isabel, me alegro que te guste el blog, un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-15270726833720215502021-07-08T10:35:38.149-07:002021-07-08T10:35:38.149-07:00Eduardo me encanta tu conocimiento...m encanta est...Eduardo me encanta tu conocimiento...m encanta este pimpon d gente q te sigue..<br />.m encanta conocerteIsabelhttps://www.blogger.com/profile/13221923104380764365noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-72379105500397944992019-07-14T06:48:26.513-07:002019-07-14T06:48:26.513-07:00Al, gusto en conocerte y gracias por el aporte, pa...Al, gusto en conocerte y gracias por el aporte, pasa lo mismo que con el curry cada uno tiene su receta. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-14144355260049599742019-07-13T14:58:20.395-07:002019-07-13T14:58:20.395-07:00Así es, hay muchas variantes y no siempre llevan f...Así es, hay muchas variantes y no siempre llevan fenogreco, de hecho, la mayoría, no.<br />Yo hago una variante del Golfo Pérsico, que además de las pimientas y comino, clavo, coriander, canela, tiene paprika, mostaza amarilla y tal vez apenas de nuez moscada.<br /><br />Un cordial saludo Alnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-51106232955760741422018-11-12T10:20:54.990-08:002018-11-12T10:20:54.990-08:00Disculpe la tardanza, pero estuve de viaje y no po...Disculpe la tardanza, pero estuve de viaje y no podía atender el blog. En realidad hay muchas recetas de baharat, no hay una receta única ni en ingredientes ni en proporciones, yo he tenido oportunidad de comprar baharat en Luxor, Dubai y Marrakesh y me encontré con que la base de canela, pimienta y clavo de olor está siempre pero luego en cada lugar le ponen algo que los distingue, por ejemplo en Marruecos ponen comino, en Turquía menta seca, y muchos sustituyen fenogreco por coriandro. Un saludo desde Argentina. Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-46239480440262492412018-08-20T19:32:57.370-07:002018-08-20T19:32:57.370-07:00pero el baharat 7 especias lleva fenogreco --- y e...pero el baharat 7 especias lleva fenogreco --- y es uno de los condimentos que se usan para el Lehemeyun Armenio Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-86713152887276967982018-07-21T18:44:32.771-07:002018-07-21T18:44:32.771-07:00Si bien hay muchas recetas, esta anda bastante bie...Si bien hay muchas recetas, esta anda bastante bien. A mi también me encanta la comida árabe pues soy salteño y en el norte la inmigración ingresó muchos platos. Un saludo y espero el comentario.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-21939445499393905212018-07-20T07:29:06.254-07:002018-07-20T07:29:06.254-07:00Hola Eduardo Soler, he visto tu receta del Baharat...Hola Eduardo Soler, he visto tu receta del Baharat, hoy probare hacerla en casa, soy fanñatica de la comida Árabe y Turca. También he leido algunos comentarios y tus respuestas claro, muy acertadas. Te agradezco que compartieras esta receta, proto te comentare el resultado<br />vidalina ramirezhttps://www.blogger.com/profile/12010293150367730783noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-75974503501712281302017-10-03T21:41:03.937-07:002017-10-03T21:41:03.937-07:00Carlos, el sumac no es la flor de jamaica, es la b...Carlos, el sumac no es la flor de jamaica, es la baya de un arbusto muy común en África. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-67763234424333394402017-09-26T08:19:13.842-07:002017-09-26T08:19:13.842-07:00Gracias amigo por su aporte, efectivamente es como...Gracias amigo por su aporte, efectivamente es como dice Ud. la cúrcuma es el turmeric molido a polvo. Con respecto a la flor de jamaica se consigue el color pero no el sabor, habría que agregar un poco de pimienta de jamaica. Mi solidaridad con su país. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-23268815060555434052017-09-12T11:34:08.812-07:002017-09-12T11:34:08.812-07:00En México saben donde conseguir la pimienta de jam...En México saben donde conseguir la pimienta de jamaica? Y el sumac esa si es la flor de la jamaica?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07214312957123254611noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-24748374315986718902017-09-12T11:17:49.350-07:002017-09-12T11:17:49.350-07:00Hola, uds en Argentina no tienen en los mercados L...Hola, uds en Argentina no tienen en los mercados La Curcuma? el Tumeric es Curcuma, espero haber ayudado en lo posible. <br />Por cierto en mi caso al no conseguir sumac hice una prueba secando muy bien la "Flor" de jamaica, el polvo q da se parece bastante, haga la prueba y comente... saludos cordiales desde lo q queda de Venezuela.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-55192617106892338362017-07-30T05:45:57.376-07:002017-07-30T05:45:57.376-07:00Pimienta de Jamaica o Pimienta Guayabita de la pla...Pimienta de Jamaica o Pimienta Guayabita de la planta MalaguetaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-35433762252387907062017-06-18T14:49:11.491-07:002017-06-18T14:49:11.491-07:00Gracias Pedro. Un saludo desde Argentina.Gracias Pedro. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-27030308636691900302017-06-18T14:23:51.731-07:002017-06-18T14:23:51.731-07:00Afrael, gracias por escribir, si estás en BsAs el ...Afrael, gracias por escribir, si estás en BsAs el baharat lo venden en una casa de productos de la India en Palermo, no me acuerdo la dirección pero si la buscas por internet está pues tienen página web. Si te gustan las recetas árabes en el INDICE DE RECETAS (parte superior de la pantalla) de este blog, en la sección Medio Oriente,puedes ver muchas recetas que yo traje de los viajes, todas ricas. Un saludo.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-25711599577562925522017-06-17T10:55:40.936-07:002017-06-17T10:55:40.936-07:00Gracias por la receta. La utilicé para hacer Fatay...Gracias por la receta. La utilicé para hacer Fatay (empanadas árabes). Aunque me faltaron dos ingredientes. Para la próxima veré de conseguirlos o simplemente tratar de comprar el baharat ya preparado. De a poco voy experimentando la cocina de oriente, en casa a todos les encanta. Saludos desde Buenos Aires, Argentina =)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16967124862055710563noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-78887993651466177822017-06-14T20:15:31.673-07:002017-06-14T20:15:31.673-07:00Gracias lo las recetas y saludos a todos los que e...Gracias lo las recetas y saludos a todos los que estan en esta página<br />Saludos desde México. Siga aportando sus deliciosas recetas e ideasAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/12092200293682327500noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-50802614511260062802017-05-28T05:20:33.761-07:002017-05-28T05:20:33.761-07:00A los que les interese condimentos orientales les ...A los que les interese condimentos orientales les paso un datito en varios comercios de once tucuman y pueyrredon (y alrededores ) hay mercaditos y super que venden productos kosher que consume la comunidad judia,en los mismos venden condimentos del medio oriente como baharad.curcuma, canela en rama clavo de olor, pimienta de cayena, jamaiquina etc, como sobres de falafel, y tahina solo hay que caminar y recorrer un poquito poquito. Estupenda las recetas saludos desde uruguay montevideo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-84881802285384360862017-01-23T04:22:30.290-08:002017-01-23T04:22:30.290-08:00Gracias amigo. Hace poco que estuve en Colombia, m...Gracias amigo. Hace poco que estuve en Colombia, me encantó el paisaje y las comidas. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-79601389938627677292017-01-19T18:40:54.713-08:002017-01-19T18:40:54.713-08:00exelente receta chef ,, saludos desde colombia exelente receta chef ,, saludos desde colombia ososerio35https://www.blogger.com/profile/14119438295315697039noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-7502909606456881572016-11-01T10:51:30.987-07:002016-11-01T10:51:30.987-07:00Gracias Claudia, gusto en conocerte e igualmente u...Gracias Claudia, gusto en conocerte e igualmente un saludo para vos.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-67604098724892831912016-10-31T13:54:00.856-07:002016-10-31T13:54:00.856-07:00HOLA ME ENCANTA LA COCINA , ME GUSTA COMO EXPLICAS...HOLA ME ENCANTA LA COCINA , ME GUSTA COMO EXPLICAS SOS MUY DIDACTICO , UN SALUDO GRANDE DESDE CIPOLLETTI RIO NEGRO ARGENTINAAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/07114233286774117089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-10469847993177730932016-10-24T15:40:53.812-07:002016-10-24T15:40:53.812-07:00Es una mezcla que para carnes y otras preparacione...Es una mezcla que para carnes y otras preparaciones anda muy bien. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-89929491649260786412016-10-23T16:04:18.585-07:002016-10-23T16:04:18.585-07:00Amo la comida oriental . Y quiero prepararla en ca...Amo la comida oriental . Y quiero prepararla en casa y esta preparación de siete especies me suena estupenda. Gracias Anonymousnoreply@blogger.com