tag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post5219468902579947475..comments2024-03-14T16:32:30.023-07:00Comments on COCINA EN CASA: COMO HACER HARINA DE ALMENDRAS EN CASAEduardo Solerhttp://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comBlogger178125tag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-6619975785768299842019-02-26T04:52:46.017-08:002019-02-26T04:52:46.017-08:00Luis, dura bastante si se conserva en la heladera ...Luis, dura bastante si se conserva en la heladera en recipiente cerrado, ya que por el contenido graso se pone rancia a temp ambiente.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-52685462066418651882019-02-23T15:30:50.048-08:002019-02-23T15:30:50.048-08:00Una duda,después de procesadas cuanto tiempo dura ...Una duda,después de procesadas cuanto tiempo dura la harina de almendra y cuales son las condiciones para conservarla?<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10817149335532255888noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-80167638429017069882018-10-31T11:08:00.597-07:002018-10-31T11:08:00.597-07:00Si, no hay problemas. Un saludo desde Argentina.Si, no hay problemas. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-6313750735249653502018-10-24T05:34:50.010-07:002018-10-24T05:34:50.010-07:00Buenos días, consulta se puede hacer harina de alm...Buenos días, consulta se puede hacer harina de almendras partidas? Se puede utilizar cualquier variedad? Muchas Gracias!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15574849036870586304noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-62150565819919664612018-08-02T06:45:33.862-07:002018-08-02T06:45:33.862-07:00Gracias Elena, un saludo desde Argentina.Gracias Elena, un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-6166688560092176122018-07-27T08:20:27.028-07:002018-07-27T08:20:27.028-07:00Maravilloso, he estado buscando por días dónde com...Maravilloso, he estado buscando por días dónde comprarla y no encuentro. Muchas gracias por explicar el proceso tan detallada y claramente.Elenahttps://www.blogger.com/profile/05033155556108595308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-17007267646883305622017-10-21T15:00:12.152-07:002017-10-21T15:00:12.152-07:00busca en internet hay muchas recetas con harina de...busca en internet hay muchas recetas con harina de almendrasmaria eugenianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-1729546209809182932017-08-22T20:59:42.977-07:002017-08-22T20:59:42.977-07:00Clau, en la heladera dura bastante tiempo, no medí...Clau, en la heladera dura bastante tiempo, no medí cuanto tiempo tarda en ponerse rancia pero un par de meses se mantiene sin problemas. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-34969887756722885882017-08-18T16:38:37.202-07:002017-08-18T16:38:37.202-07:00hola, cuantos dias dura la harina de almendras hec...hola, cuantos dias dura la harina de almendras hecha en casa? y como se conserva mejor, en el refrigerador?clauhttps://www.blogger.com/profile/18176195286488517289noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-74257281877575567912017-05-30T09:24:29.098-07:002017-05-30T09:24:29.098-07:00Si no hay problemas, es muy poquito o que se pone,...Si no hay problemas, es muy poquito o que se pone, incluso ayuda a mejorar la estructura. Un saludo desde Argentina. Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-52541395211130457312017-05-24T21:31:22.364-07:002017-05-24T21:31:22.364-07:00Hola si esta con almidon ? De pueden hacer los mac...Hola si esta con almidon ? De pueden hacer los macarrones? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-48514402635955940412017-05-03T11:05:11.937-07:002017-05-03T11:05:11.937-07:00Estimado Eduardo, tengo una duda
Me vendieron una ...Estimado Eduardo, tengo una duda<br />Me vendieron una harina de almendras peladas pero es muy dulce, será porque le han añadido azúcar o naturalmente tiene ese dulzor?<br />Intentaré hacerla yo, pero antes quisiera salir de esa duda.<br />Gracias y saludos cordiales!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-56256624781313190272017-03-20T08:54:59.210-07:002017-03-20T08:54:59.210-07:00Probablemente hubo exceso de molienda. Yo probaría...Probablemente hubo exceso de molienda. Yo probaría tostarlas, enfriarlas y moler en consecutivos golpes de 10 segundos y descansos. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-32706543512239442372017-03-15T17:56:42.437-07:002017-03-15T17:56:42.437-07:00hola Eduardo buenas tardes, trate de hacer harina ...hola Eduardo buenas tardes, trate de hacer harina para macarons, con almendras en rebanadas, y después del primer tamizado cuando intente el segundo, en la moliendo se fueron haciendo bolas de almendras como si fuera mazapán, y por lo visto traen una cantidad importante de aceite, mi pregunta es si te ha pasado esto y si este efecto desaparece, tostándolas antes en el horno? gracias por la respuesta.Davidhttps://www.blogger.com/profile/01736091777272022470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-14305857675002253842017-03-08T18:55:48.769-08:002017-03-08T18:55:48.769-08:00Si Anne, desde luego que es la opción que yo uso p...Si Anne, desde luego que es la opción que yo uso para hacer macarons. Te sugiero que leas el post que escribí sobre macarons, tiene algunos secretillos. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-72345658257562544092017-03-06T17:42:09.080-08:002017-03-06T17:42:09.080-08:00hola, para los macarrons puedo hacer la harina con...hola, para los macarrons puedo hacer la harina con la segunda opcion?? o sea pelando y tostandolas, o tiene que ser secas en el horno, es que donde vivo, en efecto no venden y deseo poner en practica lo aprendido en mi clase, je, quiero intentar.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06828704847115513552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-21207150935709003162017-02-01T15:03:45.208-08:002017-02-01T15:03:45.208-08:00Buenas tardes Macarena. Lograste hacer la leche de...Buenas tardes Macarena. Lograste hacer la leche de almendras en polvo? podrias enviarme la receta? gracias. a_6557@hotmail.comAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-50196199146224890522017-01-28T05:06:45.780-08:002017-01-28T05:06:45.780-08:00Yasmine, si lees bien el texto de este post verás ...Yasmine, si lees bien el texto de este post verás que ese problema yo lo menciono y también doy la solución, el problema es que tu no le das los descansos a la máquina y por la fricción se calienta haciéndose una pasta. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-18640958673207728032017-01-27T12:39:09.832-08:002017-01-27T12:39:09.832-08:00Hola! una pregunta, ¿tostando las almendras evito ...Hola! una pregunta, ¿tostando las almendras evito que al molerlas se hagan mantequilla? porque cada vez que intento hacer harina, finalmente termina apelmazándose.Yasmine Jalilhttps://www.blogger.com/profile/05107685876559119839noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-64592763257944269572016-11-26T04:10:28.742-08:002016-11-26T04:10:28.742-08:00Disculpe amigo/a, la verdad es que no entiendo la ...Disculpe amigo/a, la verdad es que no entiendo la pregunta. Si se trata de una cuestión nutricional no soy la persona indicada para responder. Quizás si me aclara un poquito pueda contribuir. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-62116998643142177112016-11-23T17:22:19.054-08:002016-11-23T17:22:19.054-08:00hola..a cuantos gramos de harina de almendras equi...hola..a cuantos gramos de harina de almendras equivalen 100g de harina de trigo?? graciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-74957142676518374112016-11-15T07:30:04.516-08:002016-11-15T07:30:04.516-08:00Ana, no creo que quede bien en una pizza, pero si ...Ana, no creo que quede bien en una pizza, pero si para pastelería. Si quieres comer pizza sin harina de trigo, tengo una receta de masa de pizza muy linda para celíacos, en el INDICE DE RECETAS (parte superior de la pantalla) en la sección de "cocina sin gluten". Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-46833479313291028072016-11-14T22:31:38.106-08:002016-11-14T22:31:38.106-08:00Hola Eduardo, soy Ana.
Quisiera saber si esta har...Hola Eduardo, soy Ana. <br />Quisiera saber si esta harina sirve para hacer masa de pizza... <br />Se me ocurrió agregarle una clara de huevo y especias... Quedará? Mi idea es dejar de comer harina de trigo... Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-40130347915325984402016-10-13T20:37:03.204-07:002016-10-13T20:37:03.204-07:00Cristian, no hay diferencias, los dos tratamientos...Cristian, no hay diferencias, los dos tratamientos térmicos darán el mismo resultado, se hace con fines de secar el fruto y activar los aceites aromáticos del fruto, paar que despidan su aroma. Es una práctica común a todos los frutos secos en semillas. Un saludo desde Argentina.Eduardo Solerhttps://www.blogger.com/profile/09044191239884860314noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087309112478651298.post-22751682668340007742016-10-13T13:27:16.334-07:002016-10-13T13:27:16.334-07:00hola Eduardo, mi pregunta es, ¿Qué diferencia hay ...hola Eduardo, mi pregunta es, ¿Qué diferencia hay entre la harina de almendra tostada y la horneada, en la preparación de una comida?, me gustaría hacer crepes con esta harina.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10182148146896968590noreply@blogger.com